夏野菜のお料理をご紹介！　VOL.1

こんにちは、菜園ナビ事務局のRです♪

集中豪雨の被害が各地で出ていますが、みなさん大丈夫でしょうか。一刻も早く平穏な日常に戻って欲しいものですね。

 

本日は、「野菜料理倶楽部」さんの日記をご紹介。たくさんのナビラー（家庭菜園SNS菜園ナビユーザー）さんから美味しそうな写真が集まっています♪

みなさんの好きな夏野菜は何がありますか(^ ^)？

 

家庭菜園者の夏野菜のお料理をご紹介！

野菜料理倶楽部さん

夏野菜の料理をお願いしま〜す！

６月です、収穫したり旬の野菜をお得に買ったり

美味しいのが出来たら、お願いしま〜す！

 

ゆみねね♪さん

うちではまだ採れないけど、

今年はトウモロコシが店頭で安くなるのが早い！

昨夜は、トウモロコシを炊き込みご飯に。

美味しかったです〜！

 

鳩さん

下手っぴですが〜見栄えだけは涼しげに〜トマトとキュウリのゼリー寄せです。お味の方はどうでしょう？

本当はカッテージチーズが良かったんですが、いまスーパー混んでて明日行く予定なので、なんと、黒豆で彩りに。失礼！

 

ゆみねね♪さん

ミニキュウリのカクテルキュウリ

もうね、料理って感じじゃなくて切って盛っただけなのです。

そして、収穫した「やらず豆」はニンジンと一緒にかき揚げに。

 

 

beagleさん

野菜ではありませんが、ジュンベリー。

鳥よりも早起きして、150ｇ収穫して、ソース作りました。小鉢にちょっとだけ。

みかん寒天、パンとヨーグルトに。ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、

ベリー3兄弟の末弟のラズベリー、収量が渋い。

まあ、野性的ですが、まずくない。むしろ美味しいですよ、これ。

ただ絵ずらが失敗なだけ。みかん寒天とパンは自作でした。

 

お漬物もたくさん、三五八漬（さごはちづけ）って？

かただんごさん

料理というほどのものでもありませんが、浅漬け。

ぬか漬けと三五八漬も並行して作ってます。

 

鳩さん

三五八漬ってなんて読むのでしょうか。初めて聞きました。関西風？

 

収穫した紫蘇と、シイタケの卵サラダです。中に、キュウリのみじん切りもはいっています。ハーブ系でもうちょっと味付けしたいな。

 

かただんごさん

鳩さん、「三五八漬」で検索してみてください。私のつたない説明よりも適確に理解できると思います。ちなみに読み方は「さごはち」ですよ、これも生き物の力を借りた漬物です。

 

三五八漬とは麹で漬けた漬物で、名前の由来は塩と米麹と蒸米を3：5：8の割合で混ぜ合わせて作る漬け床を使うことからで、「三五（さごはち）」と名付けられたといわれています。塩麹のルーツとも言われているんですよ♪

 

とみんさん

お料理じゃないなぁ…

暑くて食欲ない訳ではありません。

きゅうりを大量に消費しなくてはならなくて(笑)

我が家でも採れ始めたけど…貰うときは貰う(笑)

ほぼ自家製です。

きゅうり、トマト、ズッキーニ、ししとう、玉ねぎ♥️

最近は暑くて冷や汁弁当✨って時もあります。

きゅうり大量消費！

 

beagleさん

今日の夕食です。豚肉ともやし以外、畑のもの（たけのこは竹林から）です。質素ですけど、ボリューミーでした。家内からはメニューをバラスなと言われてます。

 

第1弾はひとまずここまで！

どの料理も本当に美味しそうです！みなさんお料理上手ですね♪

私も料理をするので、ぜひ参考にさせていただきます！！

 

野菜料理倶楽部さんの日記は、菜園ナビ内でご覧になれます。

■野菜料理の記録「今度は、そろそろ夏野菜！」：野菜料理倶楽部さんの日記

 

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ナビラーさんがたくさんいらっしゃいますよ。

それでは、第2弾もお楽しみに♪

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