シソの育て方♪

はじめまして、菜園ナビ事務局のRです！

私もこれからたまに登場することがあるかと思いますので、どうぞよろしくお願いします♪

 

シソの紹介

本日は夏に欠かせない野菜「シソ」の育て方をご紹介します！

 

日本では古くから栽培され、和のハーブとも呼ばれているシソ。

大葉と呼ばれる緑色の葉は薬味としてはもちろん、天ぷらにしてもよし、豚肉＋チーズなどで巻いてもよし・・・無限の可能性を秘めていますよね！

他にはシソジュースの材料や、梅干しの色付けとして使われる

赤紫色の赤じそがあります。

 

シソの育て方

それでは、さっそく育て方を見ていきましょう！

 

種まきは4～6月、植え付けは5～7月、収穫は9～10月に行います。

 

シソは発芽に20℃以上必要な植物ですので、

暖かくなってから種まきをします。

 

種の皮が硬くて水分を吸収しにくいので、種を一晩水につけて

吸水させてからまきましょう。

発芽まで、土を乾燥させないように注意が必要です！

 

本日はヤスサンさんのお写真をお借りしました。

 

新芽はシソの葉と形が違いますね！

 

上手く育てると葉がたくさん茂るので蒸れを防ぐためにも、

植え付けは15～30cmの間隔をあけます。

 

このように成長してきました。

とても立派に育っていますね！

本葉が10枚以上になったら下の葉を順次収穫していきます。

 

収穫後もわき芽から次々と葉が生えてきますよ。

 

シソは葉っぱだけでなく芽や花、実も食べることが出来ます！

収穫したものをまるごと楽しめるのも、

家庭菜園の醍醐味の1つですよね(^^)♪

 

ヤスサンさんの日記は家庭菜園SNS菜園ナビ内でご覧いただけます。

■シソ(種から)「シソちゃん」のページ：ヤスサンさんの作物 

今が植えどきの「シソ」。栽培教本を参考に育ててみてくださいね♪

■菜園ナビ｜家庭菜園ナビゲーター (saien-navi.jp)

 

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