はじめまして、菜園ナビ事務局のRです！
私もこれからたまに登場することがあるかと思いますので、
どうぞよろしくお願いします♪
本日は夏に欠かせない野菜「シソ」の育て方をご紹介します！
日本では古くから栽培され、和のハーブとも呼ばれているシソ。
大葉と呼ばれる緑色の葉は薬味としてはもちろん、
天ぷらにしてもよし、豚肉＋チーズなどで巻いてもよし・・・
無限の可能性を秘めていますよね！
他にはシソジュースの材料や、梅干しの色付けとして使われる
赤紫色の赤じそがあります。
それでは、さっそく育て方を見ていきましょう！
種まきは4～6月、植え付けは5～7月、収穫は9～10月に行います。
シソは発芽に20℃以上必要な植物ですので、
暖かくなってから種まきをします。
種の皮が硬くて水分を吸収しにくいので、種を一晩水につけて
吸水させてからまきましょう。
発芽まで、土を乾燥させないように注意が必要です！
本日はヤスサンさんのお写真をお借りしました。
新芽はシソの葉と形が違いますね！
上手く育てると葉がたくさん茂るので蒸れを防ぐためにも、
植え付けは15～30cmの間隔をあけます。
このように成長してきました。
とても立派に育っていますね！
本葉が10枚以上になったら下の葉を順次収穫していきます。
収穫後もわき芽から次々と葉が生えてきますよ。
シソは葉っぱだけでなく芽や花、実も食べることが出来ます！
収穫したものをまるごと楽しめるのも、
家庭菜園の醍醐味の1つですよね(^^)♪
ヤスサンさんの日記は菜園ナビ内でご覧いただけます。
https://saien-navi.jp/pg/saiennavi/read/371511
今が植えどきの「シソ」。栽培教本を参考に育ててみてくださいね♪
https://saien-navi.jp/pg/expages/read/sb009
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