雑草、というと皆さんどんなものを思い浮かべられますか？
プランターや畑にどんどん生えてくる厄介なヤツ、あるいは道端にぼうぼう生えているところをイメージされるでしょうか。
適切な管理によって土の環境を整えたり、作物の天敵を誘引したりできるとは言え、雑草に対してはあまり良いイメージを持たれていないのが現状かと思います。
ところが、その雑草が食べられる、となれば話は違ってくるかもしれません！
今回は、食べられる雑草「スベリヒユ」を実際に料理して食べられたナビラー（家庭菜園SNS菜園ナビユーザー）さんをご紹介します！
食べられる雑草「スベリヒユ」
ゆみねね♪さん
食べられる、と聞いて草むしりから除外、花が咲いて実がついたのは別にして、収穫（？）してみました。
今夜、食べてみるつもりです。…美味しいのかな〜？楽しみだな〜。
ちなみに、調べたら、ポーチュラカも同じ様に食べられるそうです。葉っぱソックリだもんねぇ…
あ、園芸店にポーチュラカを買いに走ってます？w
ちょうど今頃なら、値引き販売の頃ですよね、ポーチュラカとか…www
食べられる雑草と聞いて、ナビラーさんたちの期待も高まります。
ハマロクさん
庭のいたる所から生えてきて、抜き取ってはいますが、私も食べられると聞いて、少し楽しみにしています。
今夜食べてみて、是非感想をアップしてください。
料理方法、簡単なら私も出来ると思うので、これも教えてください。
ポポーさん
これはきれいですね！
うちに生えてるのは、真夏頃になるとほとんどが白サビにやられてしまって(^。^;;
（今年は土からの雑菌等跳ね返り防ぐ意味で、シートみたいのを敷いたりもしてみたんですがね）
一番簡単なのは、採ってそのまま生で十分美味いですよ！
山形方面で古くから一番よく食べられてる方法は、サッと湯通しして辛子醤油で合えるもので、私もこれが一番気に入ってます♪
もぐファームさん
食べられるんですね。でも残念ながらうちの畑には生えてないんです。
スベリヒユが生えるのは土が良い状態らしいですね。どこかで探して食べてみます。
たけさん
お～スベリヒユ、調理法と味と両方楽しみにしています☆
気になるお味は！
さて、ゆみねね♪さんのご感想は・・・？
さっと湯がいて、マスタードと醤油と練りからし＋おかかで和えてみました。
酸味はあまり感じなかったけど、食感はオクラに似てるかな。
葉っぱなのにオクラ…w なかなか美味しかったです、ハイ。
へ～オクラに似ているんですね！
お気に入りに入れておきます☆
うららさん
雨の後でまだ畑に入って作業できず、畑の畝間を恐る恐るブラブラ。
スベリヒユがたくさんあったので摘んで帰ってきました。今夜私も辛子醤油で食べてみます。
いかがでしたか？
雑草というと厄介者という印象が強いですが、なかにはこうして美味しく食べられるものもあるんですね♪
見方を変えてみると、美味しく楽しめるものは他にもあるのかもしれません！
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