採れたてマイタケは歯ざわり抜群！家庭菜園での育て方をご紹介。

寒くなってくると、鍋などでキノコを食べたくなる方は多いのではないでしょうか。

山で見つけると「舞うほどうれしい」というマイタケも家庭菜園で育てれば、山に行かなくても舞うほどの美味しさを味わえるようです。今回は舞茸を育ててみた「ゴンちゃん」の投稿日記から、マイタケの育て方をご紹介します。

 

穴を掘って、ホダ木を埋める

マイタケのホダ木を注文した「ゴンちゃん」。届いてみるとその大きさにびっくりします。ホダ木にはマイタケの菌が回っています。

「ゴンちゃん」はあらかじめ穴を掘って用意していました。

ここにホダ木を置きます。

 

土を入れ、落ち葉を敷き、不織布をかける・・・

そして土を入れて埋めていきます。

ゴンちゃん

説明書には山土を入れると書いてありましたが、どんな土を入れて良いかわからないので、畑の土を入れて上部に赤玉土を入れました。

 

そして落ち葉を敷いて

葉が飛ばないように不織布をかけました。

埋めた場所は日射しが強いため、遮光ネットでも日射しを遮れませんでした。そこで防草シートで覆うことにしました。

 

マイタケ登場！自家製の採れたてマイタケは歯ざわり抜群！

こうしてホダ木を土中に埋めて「本伏せ」したのは、5月13日。そしてマイタケが土から出てきたのは、翌年の10月でした。

10月9日の様子

そして10月11日、「ゴンちゃん」はマイタケを収穫します。

ゴンちゃん

もう少し大きくなるとは思いますが、我慢できずに収穫しました。一株採ると食べがいがありますね！色が濃いです。うまいだろうな～

 

そしてさっそく、里芋と一緒に煮物にして食べてみると「凄くしっかりしていて歯ざわりが抜群に良かった」そうです！

 

いかがでしたか？野菜と一緒にマイタケも育てると、食べる楽しみも広がりそうですね。

「菜園ナビ」にはシイタケ・ナメコ・ヒラタケなどキノコの栽培日記もいろいろ投稿されています。キノコ栽培に挑戦したい方は参考にしてみてはいかがでしょうか？

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