今回ご紹介するのはロマネスコ！みなさんロマネスコをご存知ですか？
ロマネスコって？
ロマネスコは、ヨーロッパが原産のアブラナ科・アブラナ属の野菜で、見た目が特徴的です。薄いグリーンで小さな円すい状のつぼみが集まり、全体で大きな円すいを形作っています。味はブロッコリーに近く、食感はコリコリとしていてカリフラワーに近いと言われます。
「食卓が華やかになる」「栄養たっぷり」と話題の野菜です。買って食べてみた！という方も多いのではないでしょうか。
そしてあの幾何学模様がどのようにしてできるのか、気になる方もきっといらっしゃるはず。そこで自分で育てて、栽培過程も楽しんでみるのはいかがでしょう。ちょうど、ロマネスコの種蒔き時期は7月から8月です。
ロマネスコのグルグルらせんまで約4ヶ月
ご紹介する投稿日記は、貸農園でロマネスコを育てた「makokenpapa」さんの日記です。2014年の夏から秋にかけてロマネスコ栽培を楽しみました。
7月16日、種蒔きをしてスタート。
種蒔きから2週間すると大きくなってきました。
日差しが強い時には、午後から日陰になるところに置き場所を変えました。
そして約1ヶ月の育苗後、植え付けをします。
3mの畝にロマネスコの他に6株植えました。株間は45cm。写真手前の2株がロマネスコです。
10月5日、大きく葉が茂ってきました。
右の2株がロマネスコ。他はカリフラワーやブロッコリーなどです。
そして11月3日、ついにグルグルらせんが見えてきます。これは花蕾（からい）といって、花のつぼみが集まったものなんです。ロマネスコは株の中心に１つだけ花蕾ができ、それを収穫します。
ロマネスコを収穫！
11月16日、makokenpapaさんはついにロマネスコを収穫します。
この年は特に大きく育ったそうです。
収穫したロマネスコは重さ2.7kg。直径は26cmでした。
収穫のタイミングについて、makokenpapaさんはこうコメントしています。
きれいな黄緑から赤みを帯び始めたら、花蕾の大きさに関わらず、直ちに収穫しないと非常に汚い感じの花蕾になってしまいます。
ある程度の大きさになれば、きれいな黄緑の時に収穫した方が良いようです。
この夏に植えれば秋に収穫できますが、春作も「makokenpapa」さんはオススメしています。
ロマネスコは秋冬だけでなく春作も可能です。3月に蒔けば6月にも収穫できますし、育苗器等があれば、2月蒔きで5月に収穫できます。
発芽してしまえば、寒さには比較的強く、春作の方が短期間で花蕾が着きますので、皆さまも先ずは春作にチャレンジしてみてください。
いかがでしたか？ロマネスコは大きな葉の中にできるんですね。ナビラー（家庭菜園SNS菜園ナビユーザー）さんの投稿日記を参考に、育ててみてはいかがでしょうか☆
他にも、「あの野菜ってどうやって育っているんだろう？」と気になるものがあれば、ぜひ菜園ナビで検索してみてください。栽培しているナビラーさんの日記が見つかるかもしれません。
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